Category Archives: 調理器具

Scanwood / チーズグレーター

チェリーウッドとステンレスの組み合わせがスタイリッシュなスキャンウッドのチーズグレーターです。

受け皿がついたおろし金タイプで、重厚感のあるチェリーウッドの受け皿部分は持ちやすく安定感があり、削ったチーズをためておくことができます。刃の切れ味も抜群で、余計な力を入れずに削ることができます。グレーター部分はスライド式で取り外しが可能。お手入れのしやすさもポイントです。

食べる直前にチーズを削ると香りや風味をフレッシュなまま味わえ、贅沢な食事の時間を過ごせます。パスタやサラダ、サンドイッチのトッピングなど、チーズグレーターがあるだけで料理の幅も広がりそうです。

  • ブランド: Scanwood – スキャンウッド / デンマーク
  • サイズ(約): L22.5cm×W7.5cm×H4.5cm
  • 重量(約): 246g
  • 材質: チェリーウッド(サンフラワー・シードオイル塗装)、ステンレススチール
  • 生産国: セルビア

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Scanwood / スキャンウッド / チーズグレーター

la base / ステンレスボウル15cm

ラバーゼのステンレスボウル(小)です。従来のボウルの倍の0.8mmの板厚があります。

型押し(プレス加工)ではなく、ステンレス板を伸ばして成型(スピニング加工)し、底やフチは厚みのある安定感で、側面は薄く伸ばして軽さを出しています。

縁は、持ちやすく使いやすいよう、角度がついています。巻き込みが無いので、汚れがたまらず清潔です。

  • ブランド: la base – ラバーゼ / 日本
  • サイズ: φ15.9cm × 高7.2cm
  • 重量(約): 200g
  • 主材: 18-8ステンレス
  • 生産国: 日本

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la base / ラバーゼ / ステンレスボウル

Gense / ポット・オーバル3L

ゲンセは1856年に設立されたスウェーデンのブランドです。創業以来、クラフトマンシップの伝統を大切に守り、カトラリー類はスウェーデン王室御用達。ノーベル賞の晩餐会でも使用されています。職人技と芸術性が融合した商品を世に送り出しています。

こちらは鋳物製のオーバルポットです。ハンドルの位置を少し斜めの位置にすることにより、トータルサイズがコンパクトになり、また持ちやすい構造です。魚や鶏のもも肉などのフライ、煮物料理などにちょうど良い形状です。底板部分が厚いので、むらなく日が通るのも特徴です。

  • ブランド: Gense – ゲンセ / スウェーデン
  • サイズ: W24cm(外寸 取っ手含まず)、底19.5cm、高さ8.5cm
  • 重量(約): 4.6kg
  • 容量: 3L

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Gense / ゲンセ / ポット・オーバル3L

la base / フレキシブルスライサー

ラ・バーゼはメイドインジャパン、上質、基本の料理道具がコンセプトのキッチンウェアブランドです。使う人の立場に立って考えられた基本的な台所道具を、高品質のステンレス製造で有名な新潟県燕市の職人と歩みを重ね、一つ一つ完成させてきました。

こちらはフレキシブルスライサーです。刃が薄くしなるので、肉をはじめ、ハムやサーモンなどが薄くきれいにスライスできます。ハンドルは手に馴染みやすいオリーブウッドを使用しています。

  • ブランド: la base – ラ・バーゼ / 日本
  • サイズ(約): 全長338mm、刃渡り210mm
  • 材質: 刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/オリーブウッド
  • 重量(約): 87g
  • 生産国: 日本

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la base / ラ・バーゼ / フレキシブルスライサー

Scanwood / スプーンレイドル30cm

シンプルなデザインとオリーブウッドの美しい木目が絵になるスプーン型のレイドルです。スプーン部分は小ぶりで窪みが浅いため、鍋の中で食材をかき混ぜたり、ジャムやソースづくりなどにおすすめです。細身の持ち手は扱いやすく、ツール立てにすっきりと収納しておくこともできます。

木の表面が白っぽくなってきたら、布にオリーブオイルを染み込ませやさしく塗り込んでください。木製品のよさは、お手入れをしながら長く愛用できること。特にオリーブの木は木目がはっきりしているので、それぞれに違った味わいがあります。

  • ブランド: Scanwood – スキャンウッド / デンマーク
  • サイズ(約): L30cm × W5.5cm
  • 重量(約): 50g
  • 材質: オリーブウッド(サンフラワー・シードオイル塗装)
  • 生産国: アルバニア
  • 食器洗浄機OK

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Scanwood / スキャンウッド / スプーンレイドル