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L’Econome / くちばしナイフ

フランスで生まれたレコノムは、1819年の創業以来世界中の人々に愛用されているロングセラーキッチンツールです。レコノムを一躍有名にしたのが、世界で初めて販売されたタテ型ピーラーです。

こちらのくちばしナイフは、全長が16.5cmと小さなサイズです。野菜のヘタ取りやフルーツのカットなど、細かな作業におすすめのアイテムです。

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レコノムは1819年創業で、フランスカトラリーの生産の中心であるティエールを拠点とする6世代にわたるナイフメーカーです。たて型ののポテトピーラーで一躍有名となりました。

こちらはそんなフランスの老舗ナイフメーカーレコノム社のペティナイフ。ナイフの刃の厚みが薄く、なおかつ幅も細いフレキシブルなナイフで細かい飾り切や細工に向いています。特にオレンジやグレープフルーツなどは、皮と果肉の間に刃を刺し入れ、刃をしならせながら身をきれいに切り離すことができます。

クラシカルなウッドハンドルはしっかり手に馴染み、素朴でありながらキッチンに彩りを加えます。ブレード部分にはレコノムのトレードマークの傘のロゴが入っています。かわいい黄色のパッケージに入っているので、スタンダードなデザインで普段使いはもちろんギフトにもおすすめです。

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